Lezzetli Mercimek Kebabı Tarifi
Mercimek Kebabı, besleyici mercimek ile yapılan ve hem vejetaryen hem de vegan beslenme tercih edenler için mükemmel bir seçenek olan sağlıklı bir yemektir. Zengin protein içeriği sayesinde hem doyurucu hem de lezzetli bir öğün sunar. Bu tarif, kolay hazırlanabilir olmasıyla birlikte, sofralarınızı şenlendirecek ve misafirlerinizi etkileyecek. Atıştırmalık veya ana yemek olarak sunabileceğiniz bu tarife hemen göz atın!
Tarife Giriş
Mercimek Kebabı, haşlanmış mercimek ve baharatların mükemmel birleşimi ile hazırlanır. Öncelikle mercimekler haşlanır, ardından soğan, sarımsak ve baharatlar eklenerek yoğrulur. Karışım, şekil verilerek fırında pişirilir. Sonuç olarak, dışı çıtır, içi yumuşak bir kebap elde edilir. Yanında yoğurt ve salata ile servis ederek mükemmel bir lezzet deneyimi yaşayabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 200 gram yeşil mercimek
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı Pul biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı un
- Tuz
- Karabiber
- Maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Mercimekleri haşlayın ve süzün.
- Soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayın, zeytinyağında soteleyin.
- Haşlanmış mercimekleri soğan ve sarımsakla birlikte bir kapta karıştırın.
- Baharatlar, un ve tuzu ekleyerek yoğurun.
- Karışımdan parçalar koparıp kebap şekli verin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın, yanında yoğurt ve salata ile sunabilirsiniz.
Püf Noktaları
Mercimek Kebabı yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, mercimeklerin iyi bir şekilde haşlanmış olmasıdır. Haşlama süresi iyi ayarlanmalı, mercimekler ne fazla yumuşak ne de sert olmalıdır. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayarak daha farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Eğer karışım çok cıvık olursa, un ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz. Fırında pişirme süresi de kebapların çıtır olmasını sağlar, bu nedenle zamanlamaya dikkat etmelisiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mercimek kebabını yoğurtlu soslar, yeşil salata veya tahin sosu ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, pide veya lavaş ile mükemmel bir uyum sağlar.
