Lezzetli Mercimek Çorbası Tarifi
Mercimek çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır ve hem hafif hem de besleyici bir seçenektir. Kırmızı mercimek ile hazırlanan bu çorba, zengin protein içeriğiyle ve sebzelerin verdiği lezzetle doludur. Hem sıcak kış akşamlarında hem de soğuk yaz günlerinde mükemmel bir başlangıç olarak sunabilirsiniz. İster hızlı bir hazırlık için ister sağlık dolu bir öğün arayışında olun, mercimek çorbası her zaman doğru bir seçimdir.
Tarife Giriş
Mercimek çorbası, kırmızı mercimek, soğan, havuç ve baharatlar ile hazırlanan ve lezzetiyle damakları şenlendiren doyurucu bir çorbadır. Öncelikle malzemeler doğranır ve kavrulur. Sonrasında mercimek eklenir ve su ile pişirilir. En son aşamada çorba, blenderdan geçirilerek pürüzsüz hale getirilir. Sıcak servis edilir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet büyük soğan
- 1 adet havuç
- 2 adet patates
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı nane
Yapılışı
- Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın ve soğanla birlikte birkaç dakika daha kavurun.
- Kırmızı mercimeği ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırın.
- Sıcak suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra tuz ve baharatları ekleyin, kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Çorba piştikten sonra bir blender yardımıyla püre haline getirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Mercimek çorbası yaparken, mercimeklerin kaliteli ve taze olmasına dikkat etmek gerekir. Pişirme süresini kontrollü bir şekilde ayarlamak, çorbanın daha lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, çorbayı blenderdan geçirirken istediğiniz kıvama göre su eklemeyi unutmayın. Servis ederken üzerine limon suyu sıkarak farklı bir tat katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mercimek çorbası yanında taze ekmek, limon dilimleri, yoğurt veya marul salatası ile harika bir uyum sağlar.
