Lezzetli Menemen Tarifi: Kahvaltının Yıldızı
Tarife Giriş
Menemen, sıcak bir tavada taze sebzeler ve yumurtalarla hazırlanan, özellikle kahvaltılarda tercih edilen bir yemektir. Yüksek besin değeri ve pratik yapılışı ile beğeni kazanır. Kızarmış ekmekle tüketildiğinde oldukça doyurucu bir öğün sunar. Tarif, kullanılacak malzemeler, pişirme süreleri ve püf noktalarıyla birlikte adım adım anlatılmaktadır. İşte, geleneksel lezzetleri modern yorumlarla buluşturan şahane bir menemeni yapmanın tüm ayrıntıları.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Kahvaltı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
- Biberleri de küp küp doğrayarak soğanların üzerine ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Domatesleri rendeleyin ya da kabuklarını soyup küçük küpler halinde kesin. Biberler yumuşadıktan sonra domatesleri ekleyin.
- Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin ve tuz, karabiber ile pul biberi ekleyin.
- Yumurtaları kırıp üzerine ilave edin ve karıştırmadan, kendi kendine pişmesini bekleyin.
- Yumurtalar istediğiniz kıvama geldiğinde ocaktan alın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Menemen yaparken en önemli nokta, sebzelerin sularını iyice çekmesi için pişirme süresine dikkat etmektir. Yumurtalarınızı istediğiniz kıvama getirmek için pişirme süresini ayarlayın. İsterseniz içine beyaz peynir de ekleyerek lezzetini farklı bir boyuta taşıyabilirsiniz. Ayrıca domateslerin olgun ve sulu olmasına özen gösterin. Menemeni kızarmış ekmek ile servis yapmak, lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Menemen, taze ekmek, çay, zeytin ve beyaz peynir ile mükemmel bir uyum sağlar. Kahvaltınızda yanında yeşil çay ya da meyve suyu da tercih edebilirsiniz.
