Lezzetli Lahana Dürümü
Tarife Giriş
Lezzetli lahana dürümü, besleyici ve sağlıklı bir yemek seçeneğidir. Taze lahana yaprakları, baharatlı kıymalı harçla doldurulur ve özenle sarılır. Pişirme sürecinde zengin aromalar elde eden bu tarif, özellikle misafirleriniz için mükemmel bir seçenek olacaktır. Hızla hazırlanabilecek bu pratik tarif ile hem kendinizi hem de sevdiklerinizi şımartın.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 1 baş lahana
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan, ince doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 su bardağı pirinç
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 4 su bardağı su
Yapılışı
- Lahanayı bir tencerede kaynayan suya batırın ve yaprakları yumuşayana kadar haşlayın.
- Ayrı bir tavada soğanı ve sarımsağı zeytinyağında kavurun.
- Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin, ardından pirinci, tuz, baharatlar ve salçayı ekleyin.
- Bütün malzemeleri karıştırdıktan sonra sıcak suyu ekleyip pişirin.
- Yumuşayan lahanaların ortasına elde ettiğiniz harcı koyup sarın.
- İşlemi bitirince tencereye dizin, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve pişirin.
Püf Noktaları
Lahana sarması yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, lahananın yapraklarının tam olarak haşlanmasıdır. Aksi takdirde, sarma işlemi sırasında yapraklar yırtılabilir. Ayrıca iç harcı mutlaka baharatlarla zenginleştirin; pul biber veya kekik gibi malzemeler ekstra lezzet katacaktır. Eğer daha az yağlı bir tarif istiyorsanız, kıyma yerine tavuk veya sebze kullanabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Lahana sarması, yanında yoğurt ile mükemmel bir şekilde servis edilebilir. Ayrıca, zeytinyağlı mevsim salatası da güzide bir eşlikçi olacaktır. İsterseniz, pilav ya da bulgur pilavı gibi garnitürlerle zenginleştirebilirsiniz.
