Lezzetli Kışlık Turşu Tarifi
Tarife Giriş
Kışlık turşu tarifi, sebzelerin en iyi şekilde korunmasını sağlayarak, kışın taze sebze tüketiminin keyfini çıkarma fırsatı sunar. Bu tarif sayesinde, farklı sebzeleri çeşitli baharatlarla bir araya getirerek lezzetli bir karışım elde edeceksiniz. Hazırlık süreci oldukça kolay ve sonuç mükemmel. Turşunuza ekleyeceğiniz malzemeleri dilediğiniz gibi çeşitlendirme imkânınız var. Sağlıklı ve doyurucu atıştırmalığınız hazır!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 30 kalori
Malzemeler
- 1 kg salatalık
- 500 gram havuç
- 300 gram karnabahar
- 200 gram turp
- 4 diş sarımsak
- 1 litre su
- 250 ml sirke
- 2 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Yapılışı
- Öncelikle sebzeleri güzelce yıkayın ve doğru parçalar halinde doğrayın.
- Büyük bir kavanoza doğranmış sebzeleri yerleştirin.
- Ayrı bir kapta su, sirke, tuz, şeker ve baharatları karıştırarak turşu suyunu hazırlayın.
- Hazırladığınız turşu suyunu sebzelerin üzerine dökün.
- Kavanozun kapağını sıkıca kapatıp serin bir yerde 1 hafta dinlendirin.
- 1 hafta sonra turşunuz servise hazır!
Püf Noktaları
Turşu yaparken kullanacağınız sebzelerin taze ve sağlıklı olmasına dikkat edin. Ayrıca, turşu suyunun tamamen sebzeleri kapladığından emin olun. Ferah bir tat elde etmek için sirke oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Dinlendirme süresi, turşunun lezzetini etkileyen önemli bir faktördür, bu yüzden önerilen sürede bekletmeyi ihmal etmeyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kışlık turşu, et yemekleri, köfte, lahmacun ve pide ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, soğuk meze olarak da servis edilebilir.
