Lezzetli Biber Patlıcan İmambayıldı
Tarife Giriş
Biberli Patlıcan İmambayıldı, sebzelerle dolu bir lezzet harikasıdır. Patlıcanların içini biber, domates ve soğanla doldurup fırında pişirerek hazırlanan bu tarif, hem görsel hem de damak tadı açısından etkileyici bir seçenektir. Hafif bir yemek arayanlar için ideal bir seçimdir ve sıcak veya soğuk servis edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 4 adet orta boy patlıcan
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet büyük boy soğan
- 3 adet orta boy domates
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- ½ tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı şeker
- ½ çay kaşığı pul biber
Yapılışı
- Patlıcanları ikiye kesip, iç kısmını içe doğru oyalayın.
- Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sırasıyla doğradığınız biberleri ve domatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Şeker, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın.
- Patlıcanları fırın tepsisine yerleştirip içlerine hazırladığınız karışımı doldurun.
- Üzerine zeytinyağı gezdirip 180 derece fırında 40 dakika pişirin.
- Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
Püf Noktaları
İmambayıldı yaparken patlıcanların seçiminde dikkatli olun. Taze ve dolgun patlıcanlar kullanmak, yemeğinizin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, zeytinyağının kalitesi de sonuç üzerinde etkili olacaktır. Yemek piştikten sonra en az yarım saat dinlendirin, böylece tatlar daha iyi bir araya gelir. Yemeği servis ederken ince doğranmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
İmambayıldı, yanında pirinç pilavı, yoğurt veya taze bir salata ile harika bir uyum sağlar.
