Lezzetli Beyaz Fasulye Yemeği
Tarife Giriş
Bu tarif, lezzetli kuru fasulye yemeğinin basit ama etkili bir tarifini sunuyor. Kuru fasulyeleri önceden ıslatmanın yanı sıra, et ve sebzelerle zenginleştirerek daha doyurucu hale getiriyoruz. Soffana gelen harika aromalar tüm misafirlerinizi etkileyecek. İşte bu mükemmel tadı yakalamak için izlemeniz gereken adımlar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika (hazırlık) + 1.5 saat (pişirme)
- Pişme Süresi: 1.5 saat
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuru fasulye
- 200 gram kuşbaşı et
- 2 adet büyük soğan
- 2 adet havuç
- 1 adet yeşil biber
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 5 su bardağı su
Yapılışı
- Kuru fasulyeleri bir gece önceden suya koyarak ıslatın.
- Islanan fasulyeleri süzün ve taze su ile yıkayın.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve kuşbaşı eti kavurun.
- Etler suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
- İnce doğranmış soğanları, havuçları ve yeşil biberi ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
- Salçayı ekleyip, karıştırdıktan sonra fasulyeleri ekleyin.
- 5 su bardağı suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 1-1.5 saat pişirin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırarak karıştırın.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kuru fasulye yemeği yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, fasulyelerin iyi bir şekilde ıslatılmasıdır. Bu, hem pişirme süresini kısaltır hem de lezzetini artırır. Ayrıca, etin yumuşaklığı için dinlenmiş ve iyi pişmiş kuşbaşı eti kullanmalısınız. Salça miktarını damak zevkinize göre ayarlayarak daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kuru fasulye yemeğinizin yanında pilav, turşu ve yoğurt ile servis etmek, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, taze ekmek ile birlikte yenirse harika bir uyum sağlar.
