Lezzetli Bazlama: Pratik Köy Ekmeği Tarifi
Bazlama, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Pratik bir şekilde hazırlanan bu köy ekmeği, sıcak ve yumuşak yapısıyla kahvaltı sofralarında, gözleme ile veya çeşitli mezelerle mükemmel bir uyum sağlar. Bu tarif, hem lezzeti hem de hazırlanma kolaylığı ile mutfaktaki en sevilenlerden biri olmayı vaat ediyor. Siz de evde taze bazlama yaparak sevdiklerinize keyifli bir deneyim sunun.
Tarife Giriş
Bazlama, yoğurt, su ve un ile yapılan, kabartma tozu sayesinde kabaran yumuşak bir köy ekmeğidir. Hamur yoğrulduktan sonra dinlendirilir ve tavada pişirilir. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilir, peynir, zeytin veya domatesle servis edilebilir. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunan bazlama, her sofraya renk katacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ekmek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 260 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı ılık su
- 1 paket kabartma tozu (10g)
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Geniş bir kabın içine un, kabartma tozu ve tuzu ekleyin, karıştırın.
- Yoğurdu ve ılık suyu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamuru 15 dakika dinlendirin.
- Hamuru 4 eşit bezeye ayırın ve her birini 1 cm kalınlığında açın.
- Zeytinyağını tavada ısıtın ve bazlamaları her iki tarafı altın rengi alana kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Bazlama yaparken hamurun iyi yoğrulması ve dinlendirilmesi önemlidir. Hamur çok cıvık olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz. Pişirme işlemi sırasında tavayı çok sıcak yapmaktan kaçının, aksi halde dışı yanarken içi çiğ kalabilir. Dilediğiniz malzemeleri bazlamanın içine ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bazlama, beyaz peynir, zeytin, domates ve salatalık ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca sıcak çay veya ayran ile servis edildiğinde harika bir birleşim oluşturur.
