Lezzetli Bamya Yemeği
Tarife Giriş
Etli bamya, özellikle Akdeniz mutfağının sevilen tariflerinden biridir. Bu yemek, etin yumuşaklığı ve bamyaların hafif ekşi tadıyla birleşerek eşsiz bir lezzet sunar. Kıvamı ve tadı ile damaklarda unutulmaz bir iz bırakacak olan bu tarifi uygulamak oldukça kolaydır. Hızlıca hazırlayıp, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz mükemmel bir alternatif arıyorsanız doğru yerdesiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 500 gram taze bamya
- 300 gram kuşbaşı et
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle bamyaları yıkayıp, sap kısımlarını keselim.
- Soğanı ince doğrayarak zeytinyağında pembeleşene kadar kavuralım.
- Küçük doğranmış sarımsağı ekleyip, 1-2 dakika daha kavuralım.
- Kuşbaşı etleri ilave ederek etler suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
- Doğranmış domatesleri ve baharatları ekleyip karıştıralım.
- Bamyaları ekleyip üzerine sıcak su ilave ederek kısık ateşte pişirelim.
- Piştikten sonra limon suyunu ekleyip karıştırarak biraz daha pişirelim.
Püf Noktaları
Bamya yemeği pişirirken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, bamyaların çok fazla karıştırılmamasıdır. Aksi takdirde bamya parçalanır ve yemeğin görüntüsü bozulur. Ayrıca, limon suyu eklemeden önce yemeğin tuzunu ayarlamakta fayda var. Yemeği servis etmeden önce üzerine ince doğranmış maydanoz eklemek, hem daha güzel görünmesini sağlar hem de taze bir aroma katar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bamya yemeği yanında pilav, cacık veya yoğurt ile servis edebilirsiniz. Salata çeşitleri de iyi gider, özellikle piyaz veya yeşil salata önerilir.
