Lezzetli Baklava Tarifi
Tarife Giriş
Baklava, ince yufkaların üst üste serilmesi ve aralarına ceviz, fındık ya da antep fıstığı gibi kuruyemişlerin serpiştirilmesiyle yapılan bir tatlıdır. Şerbetli bir tatlı olan baklava, genellikle fırında pişirilerek hazırlanır ve çıktıktan sonra üzerine tatlı şerbet dökülerek servis yapılır. Bu tarifle, şerbetin ideal kıvamı ve yufkaların çıtırlığı garanti edilir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 480 kalori
Malzemeler
- 500 gram baklavalık yufka
- 250 gram tereyağı
- 300 gram ceviz içi
- 200 gram toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- 1 paket vanilin
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Yarım çay kaşığı tuz
Yapılışı
- Tereyağını eritip kullanıma hazır hale getirin.
- Yufkalardan birini tepsiye serin ve üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
- İkinci yufkayı yerleştirip yine tereyağı sürün. Bu işlemi 5 yufka ile tekrarlayın.
- Araya cevizleri serpiştirin ve tarçın ekleyin.
- Ardından yine 5 yufka katlayarak aynı işlemi devam ettirin.
- Tüm yufkayı bitirdikten sonra baklavayı dilimleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirin.
- Şerbet için şeker, su ve vanilini karıştırıp kaynatın. Ilıyan baklavanın üzerine tatlı şerbeti dökün.
- Baklavayı dinlenmeye bırakın ve sonra servis yapın.
Püf Noktaları
Baklava yaparken yufkaların kurumasını önlemek için üzerinde nemli bir bez bulundurmalısınız. Yufkaları kullanırken hızlı çalışmalısınız, aksi halde kuruyup kırılabilirler. Fırının ısısını iyi ayarlamak, baklavanın eşit pişmesini sağlar. Şerbeti sıcak baklavaya dökmek, tatlının lezzetini artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baklavanızın yanında çay, Türk kahvesi veya yoğurtlu bir tatlı ikram edebilirsiniz.
