Köy Usulü Etli Patates Tarifi
Köy usulü etli patates yemeği, Türk mutfağının en sevilen tariflerinden biridir. Zengin içeriğiyle hem lezzetli hem de besleyici olan bu yemek, misafirlerinizi etkileyecek ve ailenizle paylaşacağınız harika bir seçenek olacaktır. Taze patates ve etin uyumlu birlikteliği, üzerine baharatlarla zenginleştirildiğinde, damağınızda unutulmaz bir tat bırakacak. Kendi mutfağınızda kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif sayesinde köy yemeklerinin doğal lezzetini evinize taşıyacaksınız.
Tarife Giriş
Köy usulü etli patates, lezzetli et parçaları ve taze patateslerin birleşimiyle ortaya çıkan doyurucu bir yemektir. Öncelikle etleri kavurup, ardından soğan ve sarımsak eklenerek pişirilir. Patatesler, etin üzerine ilave edilerek baharatlarla tatlandırılır. Sonrasında su eklenip, kısık ateşte pişirilir. Sonuçta, yemeğin sosu ile lezzetlenen patatesler ve et, nefis bir sofranın baş tacı olur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti
- 4 adet büyük boy patates
- 2 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 su bardağı su
Yapılışı
- Kuzu etlerini kuşbaşı doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve üzerine doğranmış soğanları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
- Etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Patatesleri soyup, iri parçalar halinde doğrayın ve tencereye ekleyin.
- Tuz, karabiber ve kekiği ekleyin, ardından suyu ilave edin.
- Kısık ateşte, patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
- Yemeği ocaktan alın ve dinlenmeye bırakın. Sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Yemeği yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, etlerin iyice kavrulmasını sağlamaktır. Böylece lezzeti daha yoğun olur. Patateslerin miktarını et ile dengeli tutmak, yemeğin doyuruculuğunu artırır. İsteğe bağlı olarak yemeğe havuç veya biber de ekleyerek sebze çeşitliliğini artırabilirsiniz. Son olarak, yemeğin yanında pilav veya bulgur pilavı sunarak ziyafetinizi tamamlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bulgar pilavı, yoğurt, turşu veya yeşil salata bu yemeğin yanında harika birer eşlikçi olacaktır.
