Köy Sütüyle Yapılan Geleneksel Kaygana
Köy sütünden hazırlanan kaygana, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kahvaltı sofralarınızı zenginleştirecek bu tarif, doğal ve sağlıklı malzemelerle hazırlanması sayesinde ailenizin en sevdiği seçeneklerden biri olacak. Yumuşak dokusu ve hafif tatlı tadıyla hem çocukların hem yetişkinlerin damak zevkine hitap ediyor. Siz de hemen deneyin ve köy lezzetinin tadını çıkarın!
Tarife Giriş
Köy sütüyle yapılan kaygana, hafif tatlı ve yumuşak bir yapıya sahip geleneksel bir Türk yemeğidir. Un, yumurta ve süt karışımının tavada pişirilmesiyle hazırlanan bu pratik tarif, genellikle kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tüketilir. Kısa sürede hazırlanması ve lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak bir seçenek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kcal
Malzemeler
- 2 su bardağı köy sütü
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı
- Köy sütünü bir kaba alın ve yumurtaları ekleyin. İyice çırpın.
- Un, tuz ve şekeri ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpmaya devam edin.
- Bir tavayı ısıtın ve sıvı yağı ekleyin.
- Hamuru tavaya dökün ve her iki tarafını da altın rengini alana kadar pişirin.
- İstediğiniz şekilde dilimleyip sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Kaygana yaparken, kullanılan sütün taze olmasına dikkat edin. Süt ne kadar taze olursa, kaygananın lezzeti de o kadar iyi olur. Ayrıca, hamurun kıvamı çok katı olmamalıdır. Gerekirse süt ekleyerek kıvamı ayarlayabilirsiniz. Kayganayı pişirdiğiniz tavaya yağın eşit dağılması için tava çok sıcak olmamalıdır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kaygana, yanında bal, reçel veya zeytin ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca yeşil salata ile sağlıklı bir kombinasyon oluşturabilirsiniz.
