Klasik Domates Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Klasik domates çorbası tarifi, taze domatesler, soğan, sarımsak ve baharatların mükemmel kombinasyonuyla hazırlanmaktadır. Bu sağlıklı ve lezzetli çorba, hem doyurucu hem de hafif bir seçenek sunmaktadır. Önce sebzeler sotelenir, ardından domatesler eklenip kaynatılır. İster sıcak ister soğuk servis edebilirsiniz. Misafirlerinizi etkilemek için ideal bir tarif!
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kcal
Malzemeler
- 4 adet büyük boy domates
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 4 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı şeker
- Maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
- Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
- Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve soğanları kavurun.
- Sarımsakları ekleyin, bir dakika daha kavurun.
- Domates salçasını ekleyin, karıştırın ve biraz kavurun.
- Doğradığınız domatesleri ekleyin ve 5 dakika kadar pişirin.
- Su, tuz, karabiber ve şekeri ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- Çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
- Sıcak servis yaparken maydanozla süsleyin.
Püf Noktaları
Domates çorbasının lezzetini artırmak için, kullanacağınız domateslerin olgun ve taze olmasına dikkat edin. Çorbanın pürüzsüz olması için, pişirdikten sonra bir süre soğumasını bekledikten sonra blenderdan geçirin. İsterseniz kremalı bir dokunuş ekleyerek servise sunabilirsiniz. Ayrıca çorbanızın kıvamını seviyorsanız, su miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Domates çorbası, kızarmış ekmekler, mozzarella peyniri veya kruton ile harika bir tezat oluşturur. Ayrıca, yanında bir salata ile sunarak güzel bir öğün oluşturabilirsiniz.
