Kavurmalı Sac Tava Tarifim
Tarife Giriş
Kavurmalı Sac Tava, ince dilimlenmiş etler ve taze sebzelerin ustaca birleşimiyle hazırlanan, lezzetiyle büyüleyen bir yemektir. Sac üzerinde pişirilerek yumuşacık hale gelen etler, baharatlarla zenginleştirilmiş olup, özellikle yaz aylarında mangal ateşinde pişirilmesi önerilir. Pratik hazırlanışı ile bu tarife bir göz atmanızda fayda var!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram dana et (kuşbaşı)
- 2 adet orta boy soğan
- 3 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 su bardağı su
Yapılışı
- Öncelikle etleri kuşbaşı şeklinde doğrayın ve bir tavaya zeytinyağını ekleyip kızdırın.
- Etleri tavaya ekleyin ve yüksek ateşte mühürleyin.
- Mühürlenen etlere doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
- Ardından doğranmış yeşil biberleri ilave edin.
- Son olarak, rendelenmiş domatesleri ve baharatları ekleyin; karıştırın.
- Su ekleyerek kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Servis etmeden önce bir süre dinlendirin ve sıcak sıcak ikram edin.
Püf Noktaları
Sac Kavurması yaparken etin yumuşak olmasını sağlamak için, etleri mühürlemenin ardından kısık ateşte pişirmeye özen gösterin. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayarak yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz. Ayrıca etlerin dinlendirilmesi, daha lezzetli bir sonuç almanızda yardımcı olacaktır. Yanında pilav ve turşuyla servis ederseniz, menünüz tam bir ziyafet olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kavurmalı Sac Tava, yanında pirinç pilavı, yoğurtlu sos, yeşil salata veya turşu ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, bazen taze ekmekle birlikte sunulduğunda, lezzeti daha da yoğun hale gelir.
