Höşmerim: Balıkesir'in Gizli Lezzeti
Höşmerim, Balıkesir mutfağının en sevilen ve unutulmuş lezzetlerinden biridir. Yumuşak yapısı ve eşsiz tadıyla, hem tatlı severler hem de geleneksel yemeklere meraklılar için harika bir alternatif sunar. Bu tarif sayesinde, evinizin mutfağında kolayca hazırlayabileceğiniz bu büyüleyici tatlıyı deneyebilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Tarife Giriş
Höşmerim, süt, un ve şeker gibi basit malzemelerle yapılan, hafif ve tatlı bir lezzettir. Geleneksel Balıkesir usulü hazırlanan bu tarif, yumuşak dokusu ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Tarife göre, öncelikle un ve şeker, sütle karıştırılır ve pişirilir. Karışım, kıvam aldıktan sonra servis edilebilir. Ayrıca üzerine ceviz veya antep fıstığı ile süsleme yaparak sunumunu zenginleştirebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir tencerede sütü ısıtın ve karıştırarak kaynamasını bekleyin.
- Ayrı bir kabın içinde un ve şekeri karıştırın, ardından ısıttığınız süte ekleyin.
- Karışımı sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Piştikten sonra tereyağını ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Karışımı bir tabak veya kalıba dökün ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra dilimleyin ve üzerine ceviz ile süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Höşmerimi hazırlarken, pişirme esnasında karışımı sürekli karıştırmak çok önemlidir. Bu, unun topaklanmasını önler ve güzel bir doku elde etmenizi sağlar. Ayrıca, tatlıyı daha da lezzetli hale getirmek için üzerine tarçın serpebilirsiniz. Servis yapmadan önce iyice soğumasını beklemek, tatlılığının ve kıvamının yerleşmesine yardımcı olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Höşmerim, yanında çay veya kahve ile harika bir ikili oluşturur. Ayrıca, sıcak yaz günlerinde serinletici bir içecek ile birlikte sunulması önerilir.
