Fıstıklı Mantı: Geleneksel Bir Lezzet
Tarife Giriş
Fıstıklı Mantı, ince hamurunun içine doldurulmuş nefis kıymalı harcıyla, sıcak ve doyurucu bir ana yemek seçeneğidir. Aile ve arkadaşlarla paylaşılan özel zamanlarda sunmak için ideal olan bu tarif, zengin sosu ile bir araya geldiğinde eşsiz bir lezzet sunar. Bu mantının yapılışı oldukça keyiflidir ve istediğiniz sebzeleri ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Tarifi öğrenmek için okumaya devam edin!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 2 adet yumurta
- 200 ml su
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 250 gram yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- Öncelikle hamuru hazırlamak için un, yumurta ve suyu karıştırarak yoğurun.
- Hamuru 30 dakika dinlendirip, ince açın.
- Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve baharatları bir kapta karıştırın.
- Açtığınız hamurdan yuvarlak parçalar kesin.
- Her bir parçanın ortasına kıymalı harçtan koyun ve kenarlarını kapatın.
- Kaynar tuzlu suda mantıları haşlayın.
- Başka bir tavada zeytinyağı ve tereyağını eritip, pul biberi ekleyin.
- Haşlanan mantıları sos ile birlikte servis tabağına alın.
- Sarımsaklı yoğurdu üzerine ekleyin.
- Servis yapmadan önce üzerine biraz sos gezdirerek süsleyin.
Püf Noktaları
Mantı yaparken hamurun ince açılması çok önemlidir. Eğer hamur kalın olursa, mantılar piştikçe sertleşebilir. Ayrıca, iç harcının lezzetli olması için kıymayı iyice yoğurduğunuzdan emin olun. Mantıları haşlarken suyun kaynar olmasına dikkat edin, aksi halde mantılar dağılabilir. Servis esnasında yoğurt ve sos karışımını da mutlaka kullanmalısınız. Böylece daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fıstıklı mantı, yanında yoğurt ve nane ile servis edildiğinde harika bir uyum sağlar. Ayrıca, mevsim salatası ve limonlu ayran ile de sunabilirsiniz.
