Fırında Lezzetli Koyun Eti Güveci
Tarife Giriş
Fırında lezzetli koyun eti güveci, yumuşak ve sulu koyun eti parçalarının, taze sebzelerle birlikte zengin baharatlarla harmanlanarak fırında pişirilmesiyle hazırlanan muhteşem bir yemektir. Yaklaşık 2 saat kadar pişen bu tarif, doyurucu ve besleyici bir öğün arayanlar için ideal bir seçimdir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu güveç yemeği, hem aileniz hem de misafirleriniz için harika bir alternatif olacak.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 2 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 2 saat
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350
Malzemeler
- 1 kg koyun eti, kuşbaşı
- 3 adet havuç, dilimlenmiş
- 2 adet patates, küp doğranmış
- 1 adet soğan, yemeklik doğranmış
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 su bardağı et suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 dal taze biberiye (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısınmasını bekleyin.
- Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Koyun etlerini ekleyip, etler rengi değişene kadar soteleyin.
- Sarımsakları, havuçları ve patatesleri ekleyin.
- Baharatları ekleyin ve iyice karıştırın.
- Et suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Karışımı bir güveç kabına aktarın.
- Üzerini kapatıp fırında 2 saat kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Koyun eti kullanırken, yağsız ve sinirsiz parçaları tercih etmeniz yemeğin lezzetini artıracaktır. Sebzeleri doğrayarak önceden hazırlamak, pişirme süresini kısaltır. Yemeği fırında pişirirken, etin üstü kızarmadan ve kuruyup sertleşmeden pişmesini sağlamak için üzerini kapatmayı unutmayın. Taze baharatlar kullanarak lezzeti arttırabileceğiniz gibi, sunumda bir dal taze biberiye ile dekor oluşturabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli güveç, pilav, bulgur veya taze bir salata ile harika bir uyum sağlar. Yanında yoğurt veya acılı ezme ile servis ederek, damaklarda daha fazla tat bırakabilirsiniz.
