Ferahlatıcı Ayran Çorbası
Tarife Giriş
Ayran Aşı, yoğurt, buğday ve taze nanenin birleşimiyle yapılan lezzetli bir çorbadır. Hazırlanması son derece kolaydır ve özellikle yaz aylarında serinlemek için ideal bir seçenektir. Bu çorba, besleyici ve hafif olduğundan sağlıklı bir öğün seçeneği sunar. Ayran, su ve yoğurt ile karıştırılıp soğuk servis edildiğinde ferahlatıcı bir etkisi vardır. Yanında ekmekle birlikte sunulması tavsiye edilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 120 kcal
Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 su bardağı su
- 1/2 su bardağı haşlanmış buğday
- 1/4 su bardağı taze nane yaprağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Haşlanmış buğdayı derin bir kaseye alın.
- Yoğurdu bir kapta su ile çırpın ve buğdayın üzerine dökün.
- Taze nane yapraklarını ince ince doğrayın ve karışıma ekleyin.
- Tuzu ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Çorbanızı buzdolabında bir süre soğutun.
- Soğuk servis yapmadan önce kuru naneyi ve zeytinyağını ekleyin.
Püf Noktaları
Ayran Aşı yaparken yoğurdun kaliteli ve taze olmasına dikkat edin. Bu, çorbanın lezzetini artırır. Ayrıca, buğdayı haşlamak için önceden ıslatmayı unutmayın; bu şekilde daha yumuşak olacaktır. Çorbanın daha ferah bir tat alması için bolca taze nane kullanabilirsiniz. Dilerseniz üzerine zeytinyağı gezdirerek servis yapabilirsiniz. Sunumda yeşil nane yaprakları ile süslemek, görsel açıdan da hoş bir etki yaratır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ayran Aşı'nın yanında taze ekmek, zeytinyağlı sebze mezeleri veya hafif salatalar iyi gidebilir. Ayrıca, yanında soğuk bir ayran ya da limonata da tercih edilebilir.
