Faydalı ve Lezzetli Kaygana Tarifi
Tarife Giriş
Kaygana, temel malzemeleri olan yumurta ve unla hazırlanan, pratik bir Türk kahvaltısı seçeneğidir. Genellikle içerisine çeşitli sebzeler veya baharatlar eklenerek çeşitlendirilebilir. Az zamanda hazırlanabilmesi ve doyurucu olması sayesinde yoğun sabahlar için ideal bir tercihtir. Hem sıcak hem soğuk olarak sunulabilen kaygana, genellikle peynir, zeytin ve domates ile birlikte servis edilmektedir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Kahvaltılık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 260 kalori
Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 küçük soğan (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı doğranmış yeşil biber (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir kasede yumurtaları çırpın.
- Yumurta karışımına süt, un, tuz ve karabiberi ekleyerek homojen bir karışım elde edin.
- İsteğe bağlı olarak doğranmış soğan ve biberleri ekleyin.
- Kızgın tavaya zeytinyağını dökün.
- Yağ ısındıktan sonra karışımı tavaya dökün ve üzerini düzeltin.
- Altı iyice kızarana kadar pişirin, ardından spatula ile çevirin.
- Diğer tarafını da pişirdikten sonra kayganayı sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kaygana yaparken, yumurtaları çırparken iyice karıştırdığınızdan emin olun, böylece karışım daha homojen olur. Tavayı önceden iyice ısıtmak, kaygananın altının güzelce kızarmasını sağlar. İsteğe bağlı olarak farklı sebzeler veya peynir ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz. Kıvamı kontrol ederek, çok sıvı olmamasına dikkat edin. Pişirme esnasında tavayı kapatmak, kaygananın içeride daha iyi pişmesine yardımcı olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kaygana, yanında domates, salatalık, beyaz peynir ve zeytin ile muhteşem bir uyum sağlar. Ayrıca yeşil çay veya taze sıkılmış portakal suyu ile birlikte harika bir kahvaltı alternatifi sunar.
