Doğanın Tazeliği: Isırgan Otu Çorbası
Isırgan otu, içerdiği vitaminler ve minerallerle sağlığımıza büyük katkılarda bulunan bir bitkidir. Isırgan Otu Çorbası tarifi ile bu besin kaynağını lezzetli bir şekilde sofranıza taşıyın. Hem besleyici hem de ferahlatıcı bir alternatif arıyorsanız, bu çorba tam da size göre! Isırgan otunun hafif acılığı, diğer malzemelerle buluştuğunda damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.
Tarife Giriş
Isırgan Otu Çorbası, taze ısırgan otları, soğan, patates ve baharatlarla hazırlanan hafif ve besleyici bir çorbadır. İlk olarak soğanlar kavrulur, ardından patates ve ısırgan otları eklenir. Tüm malzemeler suyla kaynatılıp püre haline getirilir. Sonuç, hem lezzetli hem de sağlıklı bir çorba olur. Özel beslenme diyetlerine uygun, vegan ve glutensiz bir tarif arayanlar için harika bir seçenek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 80 kalori
Malzemeler
- 1 bağ ısırgan otu
- 1 adet soğan
- 2 adet patates
- 4 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle ısırgan otlarını iyice yıkayın ve sap kısımlarını ayırın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Küçük küpler halinde doğranmış patatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Isırgan otlarını ekleyin, ardından suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyin, 15 dakika kadar pişirin.
- Pişen çorbayı, bir blender yardımıyla püre haline getirin.
- Servis yapmadan önce limon suyunu ekleyin ve sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Isırgan otları, taze olarak kullanılmalıdır; aksi takdirde lezzetinde kayıp olur. Çorbanızı pürüzsüz yapmak istiyorsanız, blendere koymadan önce patateslerin iyice yumuşamasını beklemelisiniz. Eğer çorbanın kıvamı size göre değilse, su ekleyerek inceltebilir veya daha yoğun bir çorba isterseniz bir miktar un ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızın üzerine birkaç damla zeytinyağı gezdirerek daha fazla aroma katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Isırgan Otu Çorbası'nın yanında tam buğday ekmeği veya sirke ile marine edilmiş sebzeler mükemmel bir şekilde eşlik eder.
