Besleyici ve Lezzetli Bulgur Pilavı Tarifi
Tarife Giriş
Bulgur pilavı, özenle hazırlanmış sebzelerle harmanlanmış bulgurlardan oluşan, besleyici ve lezzetli bir yemektir. İster ana yemek olarak, ister yan lezzet olarak sunulabilen bu tarif, kolay hazırlanışıyla herkesin mutfakta başarabileceği bir seçenek sunuyor. Tarife göz atarak, sağlıklı ve doyurucu bir öğün hazırlamanın keyfini çıkarabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 4 su bardağı su
- 1 adet soğan (orta boy)
- 1 adet domates (rendelenmiş)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1/2 çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Yapılışı
- Öncelikle soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Rendelenmiş domatesi ve biber salçasını ekleyin, karıştırarak birkaç dakika pişirin.
- İnce bulguru ekleyin ve birkaç dakika kavurmaya devam edin.
- Suyu, tuzu ve baharatları ekleyin, kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Pişirme süresinin sonunda ocaktan alıp, 10 dakika demlenmeye bırakın.
- İsteğe bağlı olarak nar ekşisini ekleyin ve karıştırarak servis yapın.
Püf Noktaları
Bulgur pilavı yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, bulgurların suyunu tamamen çekmesi için yeterli süre vermektir. Ayrıca, sebzelerin pişme süresini iyi ayarlamak, yemeğinizin lezzetini artıracaktır. Baharatlarınızı damak zevkinize göre ayarlamadan önce tadım yapmayı unutmayın. İsterseniz bulgurların içine yeşil biber veya havuç ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bulgur pilavı, özellikle yoğurt ve közlenmiş sebzeler ile mükemmel bir eşlik sunar. Ayrıca zeytinyağlı enginar veya tavuk sote ile birlikte servis yapıldığında harika bir uyum sağlar.
