Zengin Peynirli Quesadilla
Tarife Giriş
Zengin peynirli quesadilla, tortilla ekmekleri arasında erimiş peynir ve sebzelerin mükemmel uyumunu sunan bir Meksika atıştırmalığıdır. Hazırlığı oldukça pratiktir; sadece malzemeleri bir araya getirip kızartmak gerekir. İster kahvaltıda, ister hafif bir akşam yemeği olarak tercih edebilirsiniz. Izgara tavasında veya fırında pişirerek, dilediğiniz gibi sunabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Meksika mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet tortilla ekmeği
- 200 gram rendelenmiş cheddar peyniri
- 100 gram mozarella peyniri
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- Yeşil biber, domates ve soğanı küp küp doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız sebzeleri ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırarak 5 dakika soteleyin.
- Ayrı bir tavada tortilla ekmeklerinden birini alın, üzerine cheddar ve mozarella peynirlerinden serpiştirin.
- Üzerine sotelenmiş sebzeleri ekleyin, diğer tortilla ekmeğini kapatın.
- Tavanın her iki tarafını 5’er dakika kızartarak peynirlerin erimesini sağlayın.
- Altın rengini alınca, dilimleyerek sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Peynirli quesadilla yaparken en iyi lezzeti almak için taze malzemeler kullanmaya özen gösterin. Eğer daha fazla çeşitlilik isterseniz, içine jalapeño biberi veya mısır da eklemeyi düşünebilirsiniz. Tortilla ekmeklerinin kıvamı iyi olursa, pişirme sırasında dağılmaktan kaçınır. Kızartma sırasında tavayı çok sıcak tutarak peynirin daha iyi erimesini sağlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Zengin peynirli quesadilla, yanında guacamole, salsa sos veya yoğurt ile harika gider. İçecek olarak ise ferahlatıcı bir limonata ya da bir kadeh margarita ile mükemmel bir kombinasyon oluşturabilirsiniz.
