Zengin İçerikli Peynir ve Mantar Omleti
Tarife Giriş
Mantar ve peynir ile zenginleştirilmiş bu omlet tarifi, kahvaltı sofralarınızı canlandıracak. Taze mantarların ve krema peynirin buluştuğu bu tabak, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunuyor. Hazırlanma süresi çok kısa olan bu omlet, özellikle sabahları hızla bir şeyler atıştırmak isteyenler için ideal bir çözümdür. Üzerine ekleyeceğiniz baharatlar ve yeşillikler ile kişisel damak tadınıza uygun bir omlet elde edebilirsiniz.
- Posiyon: 2
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Kahvaltı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kcal
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 100 gram mantar, dilimlenmiş
- 50 gram beyaz peynir
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 dal taze soğan, doğranmış
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/4 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle, mantarları bir tavada tereyağı ile hafifçe soteleyin hasta suyu çekene kadar pişirin.
- Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve içeriğine beyaz peyniri ekleyin.
- Sotelenmiş mantarları ve doğranmış taze soğanı yumurta karışımına ilave edin.
- Karışımı karıştırarak tavaya dökün ve kısık ateşte pişirin.
- Alt kısmı iyice piştikten sonra omletin üst kısmını kapatıp bekleyin.
- Omleti dikkatlice çevirip diğer tarafını da pişirin.
- Servise hazır hale gelince dilimler halinde kesip sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Omlet hazırlarken yumurtaların tam taze olmasına dikkat edin. Mantarları soteleme aşamasında fazla su bırakmaması için yüksek ateşte kısa süre pişirin. Beyaz peyniri damak zevkinize göre değiştirebilir ve dilerseniz lor peyniri veya kaşar peyniri ile de deneyebilirsiniz. Omletti pişirmeden önce tavayı çok iyi ısıtmayı unutmayın, bu sayede omletin altı iyi pişecektir. Son olarak, omleti servis ederken üzerine taze yeşillikler ya da baharatlar ekleyerek renk ve aroma katmayı ihmal etmeyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kahvaltıda dilimlenmiş tam buğday ekmeği, taze meyve dilimleri veya yoğurt ile harika gider. Yanında demlenmiş çay veya taze sıkılmış portakal suyu ile sunabilirsiniz.
