Yazı Serinleten Izgara Mısır Tarifi
Yaz aylarının vazgeçilmezi olan ızgara mısır, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Taze mısır taneleri, mangalda pişirilerek yoğun bir aroma kazanır. Üzerine eklenen baharatlar ve soslar ile zenginleştirilen bu tarif, piknikler ve yaz akşamları için ideal. Özellikle yaz mevsiminde taze mısır bulmanın kolaylığı, bu tarifi denemek için harika bir fırsat sunuyor. Üstelik, pratik olması sayesinde kısa sürede hazırlanabilir.
Tarife Giriş
Izgara mısır, taze, sıkı mısır koçanlarının ızgarada pişirilerek hazırlandığı hafif bir yemektir. Öncelikle mısır koçanlarını ızgarada ideal kıvamda pişirmek için marine edilerek baharatlandırılır. Ardından, ızgarada her tarafı eşit şekilde pişene dek döndürülür ve sıcakken çeşitli soslar ile servis edilir. Pratik ve hızlı bir tarif arayanlar için mükemmel bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 25 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 110 kalori
Malzemeler
- 4 adet taze mısır koçanı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Mısır koçanlarını kabuğundan ayırın ve iyice yıkayın.
- Büyük bir kapta zeytinyağı, tuz, kararbiber, pul biber, limon suyu ve sarımsak tozunu karıştırarak bir marinasyon sosu hazırlayın.
- Mısırları bu sosla iyice ovalayın ve 15-20 dakika dinlenmeye bırakın.
- Izgarayı önceden ısıtın. Mısırları ızgaraya yerleştirip her tarafı eşit şekilde pişene kadar döndürün.
- Pişen mısırları ızgaradan alıp sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Izgara mısırın dış kabuğunu tamamen temizledikten sonra marine etmek, mısırın daha fazla lezzet almasını sağlar. Mısırın pişirme süresi ızgaranın ısısına bağlı olarak değişebilir, bu yüzden gerekirse sık sık kontrol edin. Ayrıca, mısır servo edilmeden önce üzerine ekstra tuz veya baharat ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Mısırların yanmaması için sık sık çevirin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Izgara mısır, soğuk içecekler, yoğurtlu soslar ve salatalar ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, mangal partileri için mükemmel bir atıştırmalık alternatifidir.
