Sağlıklı Ton Balığı ile Zengin Erişte Yemeği
Tarife Giriş
Ton Balıklı Erişte Sokağı, hem pratik hem de besleyici bir öğün arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu tarifte, al dente pişirilmiş eriştelerle birlikte lezzetli ton balığı kullanarak, basit ama lezzetli bir yemek hazırlanır. Taze sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilen bu tarif, hem görsel olarak hem de tat açısından tatmin edici bir deneyim sunar. Misafirlere sunmak için de oldukça şık bir alternatiftir.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Akdeniz Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 250 gram erişte
- 1 kutu ton balığı (200 gram, yağsız)
- 1 adet kırmızı soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet domates
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 dal taze fesleğen
Yapılışı
- Erişteleri kaynar suda tuzla birlikte al dente kıvamında haşlayın ve süzün.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin.
- Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Küp küp doğranmış domatesleri ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Haşlanmış erişteleri ekleyin, karıştırın.
- Açılmış ton balığını ekleyin, karabiber ve pul biber ile tatlandırın.
- Taze fesleğeni ekleyip birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
- Servis yapmadan önce 5 dakika dinlendirin.
Püf Noktaları
Ton Balıklı Erişte yaparken en önemli nokta, eriştelerin haşlanma süresidir. Erişteleri 'al dente' yani hafif sert kalacak şekilde haşlayarak, yemeğin daha iyi bir dokuda olmasını sağlayabilirsiniz. Ayrıca domateslerin iyi pişmesi, sosun kıvamını artıracaktır. Zeytinyağını seçerken yüksek kaliteli bir zeytinyağı kullanmanız, yemeğin lezzetini artıracaktır. İsteğe bağlı olarak, yemeğe limon suyu ilave ederek ekşilik katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında yeşil salata ve yoğurt ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca limon dilimleri de servis edilebilir.
