Renkli Kinoa ve Fasulye Salatası
Tarife Giriş
Kinoa ve Fasulye Salatası, sağlıklı malzemelerle birleşerek lezzetli ve şık bir yemek oluşturuyor. Kinoa, yüksek protein içeriği ve lifli yapısıyla sağlıklı beslenmenin vazgeçilmezi. Fasulyelerle birlikte sunulması, salatanın doyuruculuğunu artırırken, çeşitli sebzelerle renkleniyor. Kolayca hazırlayıp, öğle veya akşam yemeklerinde, hatta atıştırmalık olarak tüketebileceğiniz mükemmel bir seçim.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Dünya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 300 kcal
Malzemeler
- 150 gram kinoa
- 200 gram kızıl fasulye
- 100 gram siyah fasulye
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet salatalık
- 2 dal taze soğan
- 100 gram mısır
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- tuz ve karabiber
Yapılışı
- Kinoayı iyice yıkayın ve 2 su bardağı su ile tencereye alın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Pişen kinoayı soğumaya bırakın.
- Kızıl ve siyah fasulyeleri süzüp durulayın.
- Kırmızı biberi ve salatalığı küp küp doğrayın. Taze soğanları da ince ince kıyın.
- Tüm sebzeleri derin bir kaseye alın.
- Soğuyan kinoayı da ekleyin.
- Üzerine mısırı ekleyin.
- Zeytinyağı ve limon suyunu ilave ederek karıştırın.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Salatayı 10 dakika beklettikten sonra servis edin.
Püf Noktaları
Kinoa pişirirken su miktarını doğru ayarlamak çok önemlidir. Her 1 su bardağı kinoa için 2 su bardağı su kullanmalısınız. Salatanızı hazırladıktan sonra buzdolabında biraz bekletirseniz malzemelerin lezzetleri iyice özleşir. Dilerseniz üzerine avokado dilimleri ekleyerek daha kremsi bir tat elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata, ızgara tavuk, somon ya da sebze dilimleriyle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında taze ekmek veya nachos ile sunulabilir.
