Lezzetli Midye Dolma Tarifim
Midye dolma, özellikle deniz ürünleri severler için mükemmel bir sokak atıştırmalığıdır. İçerisindeki baharat ve pirinç ile adeta damaklarda lezzet şöleni yaratır. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından biri olan midye dolma, şık sunumu ve eşsiz aromasıyla özel günlerinizi de renklendirebilir. Bu tarifle, hem evde kolayca hazırlayabileceğiniz hem de sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir atıştırmalık yapacaksınız.
Tarife Giriş
Midye dolma, taze midyelerin pirinç, soğan ve baharatlarla doldurulup pişirilmesiyle hazırlanan bir sokak lezzetidir. Bu tarif, deniz ürünleri tutkunlarına benzersiz bir deneyim sunarak, ağızda dağılan muhteşem bir lezzet bırakır. Hazırlık süreci oldukça keyifli olup, pişirme aşaması ile birlikte enfes bir aroma ortaya çıkar. Taze midyelerin kullanılması, lezzetin doruklarına ulaşmanızı sağlar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 kg taze midye
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet büyük soğan (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Bir demet maydanoz (doğranmış)
- 2 su bardağı su
Yapılışı
- Öncelikle midyeleri iyice yıkayın ve açılanları atın.
- Ayrı bir tencerede zeytinyağı ile doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
- Pirinç, tuz, karabiber, pul biber, kimyon ve maydanozu ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- 2 su bardağı su ekleyip pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
- Soğuyan karışımı midyelerin içine doldurun ve kapatın.
- Midye dolmaları tencereye dizin ve üzerine biraz su ekleyip kısık ateşte 20-30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Midye dolma yaparken, midyelerin tazeliğine dikkat etmek çok önemlidir. Taze midyeler, lezzetin yanı sıra sağlık açısından da büyük fayda sağlar. Midyeleri açılmamış olanlardan seçin. Ayrıca iç harcında kullanacağınız baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Pişirme sırasında tencerenin ağzını kapalı tutmak, midyelerin daha güzel pişmesini sağlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Midye dolmanın yanında limon dilimleri, bol yeşillik ve limonata mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca bir kadeh beyaz şarap da harika bir seçenek olabilir.
