Lezzetli Fırında Lazanya Tarifi
Tarife Giriş
Fırında lazanya, şefin geleneksel tarifini modern bir dokunuşla sunan enfes bir yemektir. Kat kat yerleştirilen lazanya yaprakları, bollukla oluşturulmuş et sosu ve kremalı beşamel sos ile birleşerek damakları şenlendirir. Fırında lazanya, hem evde hem de davetlerde mükemmel bir ana yemek alternatifi sunar. Yanında taze bir salata ve şarap ile servis edilebilir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 12 adet lazanya yaprağı
- 500 gram kıyma
- 1 adet büyük soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 400 gram domates konservesi
- 200 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
- 50 gram parmesan peyniri, rendelenmiş
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
- Kıyma ekleyip, rengi değişene kadar pişirin.
- Domates konservesini, tuz ve karabiberi ekleyin, 15 dakika kısık ateşte pişirin.
- Bir fırın tepsisine lazanya yapraklarını yerleştirin, üzerine kıymalı karışımdan ekleyin.
- Üzerine mozzarella peyniri serpin, yine lazanya yaprağı ve et sosu eklemeye devam edin.
- Son katman için beşamel sos yapabilirseniz, onun üstüne rendelenmiş parmesan peyniri koyun.
- Nihayetinde, önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin.
- Fırından çıkan lazanyayı 10 dakika bekletip dilimleyin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Fırında lazanya hazırlarken malzemelerin taze olması, lezzetin anahtarıdır. Beşamel sos eklemek istemiyorsanız, mozzarella peynir miktarını artırabilirsiniz. Lazanya yapraklarınızı kaynatmadan da kullanabilirsiniz ama bunun için paket talimatlarına uymanız gerekebilir. Pişirme süresi sonunda lazanyayı dinlendirmek, dilimlerin daha düzenli ve bütün çıkmasını sağlar. Eğer kalabalık bir misafir grubunuz varsa, lazanyayı bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fırında lazanya, yanında taze bir yeşil salata, zeytinyağı ve limon sosu ile servis edilebilir. Ayrıca hafif bir kırmızı şarap eşliğinde sunulması idealdir.
