Lezzetli Baharatlarla Zenginleştirilmiş Nohut Ezmesi

image not found


Tarife Giriş

Baharatlı nohut humusu, klasik nohut ezmesine eklenen zengin baharatlar sayesinde lezzetini katlayarak sunuyor. Nohutlarınızı haşlayarak başlayacağınız bu tarifte, tahin, limon suyu ve özel baharat karışımıyla harmanlayarak pürüzsüz bir kıvam elde edeceksiniz. Sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenek olan baharatlı nohut humusu, hem besleyici hem de doyurucu özellikleriyle dikkat çekiyor.

  • Posiyon: 4 kişilik
  • Hazırlama Süresi: 30 dakika
  • Pişme Süresi: 15 dakika
  • Tür: Meze
  • Mutfak: Orta Doğu Mutfağı
  • Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
  • Kalori: 150 kcal

Malzemeler

  • 300 gram haşlanmış nohut
  • 60 gram tahin
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet limon suyu
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı paprika
  • 1 çay kaşığı sarımsak tozu
  • Tuz (isteğe bağlı)
  • Su (kıvama göre)

Yapılışı

  • Nohutları bir süzgeçte yıkayıp süzün.
  • Yıkanmış nohutları bir mutfak robotuna alın.
  • Tahini, limon suyunu ve zeytinyağını ekleyin.
  • Kimum, paprika ve sarımsak tozunu ilave edin.
  • Hepsini pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın.
  • Kıvamına göre su eklemeyi unutmayın.
  • Tadı dengelemek için tuz ekleyebilirsiniz.
  • Küçük bir kasede servis yapın ve üzerine zeytinyağı gezdirin.

Püf Noktaları

Baharatlı nohut humusu yaparken, nohutları önceden bir gece suda bekletmek, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, tahin yerine yoğurt kullanarak daha hafif bir humus elde edebilirsiniz. Humusunuzun kıvamını su ile ayarlarken, yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak ideal pürüze ulaşmaya çalışın. Servis öncesinde üzerini zeytinyağı ve baharatlarla süslemek, sunum açısından daha etkileyici olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baharatlı nohut humusu, taze sebzeler, pita ekmeği ya da çavdar krakerleri ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında sunacağınız bir beyaz peynir ya da zeytin çeşnisi ile öğünlerinizi zenginleştirebilirsiniz.