Kremalı Patates Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Kremalı patates çorbası, sebzelerin muhteşem uyumunu sunan hafif ve besleyici bir çorbadır. Patatesler, soğan ve havuçla birlikte pişirilerek pürüzsüz bir kıvam elde edilir. Krema eklenerek yoğunluğu artırılan bu çorba, soğuk günlerde mükemmel bir başlangıç olacaktır. Hem pratik hem de lezzetli olan bu çorbayı denemek için sabırsızlanacaksınız.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 4 adet orta boy patates
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet havuç
- 4 su bardağı sebze suyu
- 1 su bardağı krema
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı muskat rendesi
- Üzerini süslemek için maydanoz
Yapılışı
- Soğan ve havuçları küçük küpler halinde doğrayın.
- Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve soğanları ekleyip kavurun.
- Havuçları da ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın, ardından tencereye ekleyin.
- Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ateşi kısıp, patatesler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Çorbayı ocaktan alın, bir el blenderı ile pürüzsüz hale getirin.
- Kremayı ve baharatları ekleyin, iyice karıştırın ve tekrar ısıtın.
- Servis yapmadan önce maydanozla süsleyin.
Püf Noktaları
Kremalı patates çorbasının daha yoğun bir lezzete sahip olmasını istiyorsanız, sebze suyu yerine tavuk suyu kullanabilirsiniz. Ayrıca çorbanızı daha kremsi bir dokuya kavuşturmak için, blender ile çırpma işlemini biraz daha uzatabilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Çorbanızı sıcakken tüketmek en iyi lezzeti almanızı sağlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kremalı patates çorbası, taze yapılan ekmekler, kızartılmış peynir topları veya hafif bir salata ile güzel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında kruton ya da çıtır ekmek dilimleri ile sunarak çorbanızın tadını artırabilirsiniz.
