Hızlı ve Lezzetli Spagetti Carbonara Tarifi
Tarife Giriş
Spagetti Carbonara, hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz lezzetli bir İtalyan makarnasıdır. Bu tarifte, kıvrılan spagetti parçaları zengin bir kremalı sos, taze yumurta, bol parmesan peyniri ve çıtır bacon ile birleşiyor. Hem doyurucu hem de tat dolu bu yemek, özellikle hafta sonu brunch veya hızlı akşam yemekleri için mükemmeldir. Kolay ve pratik olan bu tarif, sizin ve sevdiklerinizin damak zevkine hitap edecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
- Kalori: 600 kalori
Malzemeler
- 400 gram spagetti
- 150 gram bacon (domuz pastırması)
- 2 adet büyük yumurta
- 100 ml krema
- 50 gram rendelenmiş parmesan peyniri
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (taze çekilmiş)
- İtalyan maydanozu (süsleme için)
Yapılışı
- Bir tencerede su kaynatın ve tuz ekleyin.
- Kaynayan suya spagettiyi ekleyin ve paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin.
- Bu arada, bacon dilimlerini küçük parçalara kesip bir tavada kızartın.
- Sarımsakları ekleyin ve bacon ile birlikte birkaç dakika soteleyin.
- Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın, krema ve parmesan peynirini ekleyip karıştırın.
- Pişen spagettiyi süzüp, hemen tavaya ekleyin ve karıştırın.
- Son olarak, yumurta ve krema karışımını ekleyip, hızlıca karıştırarak spagettilerin sıcaklığı ile pişirin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- İtalyan maydanozu ile süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Spagetti Carbonara yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri, yumurta ve krema karışımını eklerken spagetti ile hızlıca karıştırmaktır. Aksi halde yumurtalar pişer ve karışımın krema akışkanlığını kaybetmesine sebep olur. Ayrıca, baconun çıtırlığını kaybetmemesi için eklemeden hemen önce kızarttığınızdan emin olun. İsterseniz farklı türde peynirler deneyerek tadınızı zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli Spagetti Carbonara'nın yanında taze bir yeşil salata, acılı ekmek, ya da hafif bir beyaz şarap harika eşlik edecek. Ayrıca, üzerine serpilmiş taze karabiber ve rendelenmiş parmesan peyniri, yemeğin lezzetini artıracaktır.
