Hızlı ve Lezzetli: 15 Dakikada Patates Kızartması Tarifi
Patates kızartması, dünyanın dört bir yanında en sevilen atıştırmalıklardan biri. Bu hızlı ve pratik tarif sayesinde sadece 15 dakikada çıtır çıtır ve nefis patates kızartmalarına sahip olabilirsiniz. Misafirlerinize, aile üyelerinize ya da kendinize hazırlayabileceğiniz bu lezzetli atıştırmalık, hem çocuklar hem de yetişkinler için vazgeçilmezdir. Kızartmanın keyfini çıkarırken, ister yanında ketçap ister mayonez ile sunabilirsiniz.
Tarife Giriş
Bu tarif, patateslerin ideal şekilde kızartılmasını sağlayan basit adımları içerir. Öncelikle patateslerimizi doğrayıp nişastalarını azaltmak için suya bırakıyoruz. Ardından, uygun sıcaklıkta yağda kızartarak, ekstra çıtırlık elde ediyoruz. Sonuç olarak, dışı altın rengi ve çıtır, içi ise yumuşacık patates kızartmalarımız oluyor. Hızlı, lezzetli ve pratik bir atıştırmalık arıyorsanız, bu tarif tam size göre!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 4 adet orta boy patates
- 3 su bardağı ayçiçek yağı
- Tuz (isteğe bağlı)
- Bir tutam karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından, ince dilimler ya da çubuk şeklinde doğrayın.
- Doğradığınız patatesleri bir kapta suya yaklaşık 10 dakika bekletin.
- Bu sürenin ardından patatesleri süzün ve havlu kağıt ile iyice kurulayın.
- Derin bir kızartma tavasında yağı kızdırın. Yağın sıcaklığına dikkat edin; kızartmak için yüksek ateşte olmalıdır.
- Patates dilimlerini gruplar halinde yağda kızartın. Her bir grup için 5-7 dakika kadar kızartın, altın rengi olana kadar pişirin.
- Kızaran patatesleri yağdan çıkarın ve kağıt havlu ile fazla yağını alın. İsteğe bağlı olarak tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Sıcak servis yapın!
Püf Noktaları
Patateslerin çıtırlığını artırmak için, doğramadan önce kabuklarını soymaya gerek yoktur. Patatesleri suya bekletmek nişastasını azalttığı için daha çıtır bir sonuç elde edersiniz. Kızartma işlemi sırasında yağı ısıtmak için önce bir parça patatesi atarak kontrol edebilirsiniz; eğer etrafında baloncuklar oluşuyorsa yeterince kızmış demektir. Kızaran patatesleri fazla yağ emmemesi için mutlaka kağıt havlu üzerine koymayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kızartmalar, ketçap, mayonez, sarımsaklı yoğurt sosu, acı sos veya yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında taze sebzelerle de servis edilebilir.
