Hızlı ve Besleyici Mercimek Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Kolay ve besleyici bir mercimek çorbası tarifi, besin değerleri yüksek mercimeklerin hızlı bir şekilde pişirilerek zengin bir et suyu ve sebzelerle harmanlanması ile hazırlanır. Özellikle soğuk kış günlerinde enerji veren ve bağışıklık sistemini destekleyen bu çorba, yemek tarifleri arasında en çok tercih edilenlerden biridir. Vanilyalı bir dokunuş ile servis edilecektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan, doğranmış
- 1 adet havuç, rendelenmiş
- 1 adet patates, küp küp doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 4 su bardağı sebze suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 limon, suyu
Yapılışı
- Zeytinyağını derin bir tencerede ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Havucu ve patatesi ekleyin, kavurmaya devam edin.
- Ezilmiş sarımsakları ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
- Kırmızı mercimekleri ekleyin ve karıştırın.
- Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. Mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
- Çorbayı bir blender ile püre haline getirin. İsterseniz üzerine limon suyu ekleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Mercimek çorbasını hazırlarken mercimeklerin iyice yıkanması, besin değerinin korunması için önemlidir. Baharatları ve limon suyunu eklerken damak zevkinize göre ayarlama yapmaktan çekinmeyin. Çorbanın kıvamını pekiştirmek için pişirme süresini kısaltabilir ya da artırabilirsiniz. Servis sırasında üzerine kuru nane veya pul biber serpmeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli mercimek çorbası, yanında taze ekmek, limon dilimleri ve çeşitli yeşil salatalar ile harika gider.
