Fıstık ve Domates Soslu Makarna
Tarife Giriş
Fıstık ve domates soslu makarna, hafif ve besleyici bir seçenek sunar. Taze sebzeler ve fıstıkların bir araya geldiği bu tarif, kısa sürede hazırlanabilir. Makarna, tuzlu suyla haşlandıktan sonra domates sosu ve kavrulmuş fıstık ile harmanlanır. Hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir yemek ortaya çıkar. Sağlıklı beslenmeyi ön planda tutanlar için ideal bir tercihtir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 300 gram makarna
- 4 adet olgun domates
- 100 gram kabuklu fıstık
- 2 diş sarımsak
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı kararbiber
- 1/4 çay kaşığı pul biber
- 4 dal fesleğen
- Parmesan peyniri rendesi (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle, tuzlu su kaynatın ve makarnayı paketin üzerine belirtilen süre kadar haşlayın.
- Haşlanan makarnayı süzün ve kenarda bekletin.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve hafifçe kavurun.
- İçine küp doğranmış domatesleri ekleyin ve 5 dakika kadar pişirin.
- Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin, tuz, kararbiber ve pul biberle tatlandırarak iyi karıştırın.
- Kavrulmuş fıstıkları ilave edin ve son olarak doğranmış fesleğenlerle süsleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Makarnanın al dente kıvamında kalmasına dikkat edin, böylece daha iyi bir doku elde edersiniz. Domateslerin taze olması, sosun lezzetini artırır. Fıstıkları tamamen kavrulmuş olarak kullanmak, yemekteki çıtırlığı artırır. İsterseniz sosun içine biraz limon suyu ekleyerek ferahlatıcı bir tat elde edebilirsiniz. Parmesan peyniri de eklenirse, yemeğinizi daha da zenginleştirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu makarna tarifi, yanına yeşil salata ve hafif bir beyaz şarap ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca, taze ekmek dilimleriyle de servis edilebilir.
