Besleyici Mercimek Köftesi Tarifi - Sağlıklı Atıştırmalık
Mercimek köftesi, sağlıklı ve besleyici bir atıştırmalık seçeneği arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Hem lezzetli hem de protein açısından zengin bu tarif, diyet yapan ve vejetaryen beslenenlerin de vazgeçilmezi olmaktadır. Mercimek köftesini hazırlamak oldukça kolaydır ve kısa sürede masanıza lezzet katmak için harika bir yol olduğunu kanıtlar.
Tarife Giriş
Mercimek köftesi tarifi, haşlanmış yeşil mercimek ile hazırlanır. Soğan, biber salçası, bulgur ve baharatlar eklenerek yoğrulur ve şekil verilir. Sağlıklı ve pratik bir atıştırmalık olan mercimek köftesi, partilerde ve arkadaş buluşmalarında da sunulabilir. Üzerine maydanoz ve marulla servis edilir, lezzetiyle herkesi büyüler.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1/2 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan
- 1 adet limon suyu
- 3 yemek kaşığı biber salçası
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kararbiber
- 1/2 demet maydanoz
- Marul yaprakları (servis için)
Yapılışı
- Yeşil mercimekleri yıkayarak su ile haşlayın, yumuşayınca süzün.
- Haşlanmış mercimeği bir kaba alın, üzerine ince bulguru ekleyin ve karıştırın.
- Ayrı bir tavada ince doğranmış soğanı zeytinyağı ile pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanı mercimek bulgura ekleyin, biber salçasını da ilave edin.
- Limon suyu, tuz ve baharatları ekleyerek yoğurun.
- İstenilen şekli vererek küçük köfteler oluşturun.
- Servis tabağına dizin, marul yapraklarıyla süsleyin ve soğuk olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Mercimek köftesinin en iyi lezzeti yakalaması için mercimeklerin tam olarak haşlanması ve bulgurların su ile iyice şişmesini sağlamak önemlidir. Baharatların miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Dilerseniz köftelerin içine ceviz ya da fındık da ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Servisten önce biraz dinlendirirseniz tadı daha da güzelleşir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mercimek köftesi, yoğurt, turşu ve taze sebzelerle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca ayran veya soda ile servis edebilirsiniz.
