Baharatların Lezzetiyle Soslu Güveç Tarifi
Soslu ve baharatlı güveç, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Bu tarifte taze sebzelerin, çeşitli baharatların ve etin enfes birleşimi, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu sıcak yemek, misafirleriniz için de harika bir seçenek olacaktır. Güveçte pişirilen malzemelerin yavaş yavaş birbiriyle özdeşleşmesi, yemeğe derin bir tat katmaktadır. Bu tarife bir göz atın ve mutfağınızda bu harika lezzeti denemek için sabırsızlanın!
Tarife Giriş
Soslu ve baharatlı güveç, et veya sebze kullanımına göre çeşitlilik gösteren, zengin içerikli bir yemektir. Kuşbaşı doğranmış etlerin yanına sebzeler ve baharatlar eklenerek hazırlanır. Yavaş pişirme yöntemiyle malzemeler bir arada kaynaşır ve ortaya mükemmel bir tat çıkar. Bu tarife uygun olarak hazırlanmış bir sos sayesinde yemeğin lezzeti daha da artar. İster evde aile yemeğinde, ister misafirler için özel bir gün hazırlığı yapın, bu tarifi kaçırmayın!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuşbaşı et
- 2 adet patates
- 2 adet havuç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 150 gram domates püresi
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı et suyu
- 1 yemek kaşığı kekik
Yapılışı
- Öncelikle biberler, havuçlar ve patatesler küp küp doğranır.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Kuşbaşı etleri ekleyip etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Üzerine doğranmış sarımsak, havuç, patates ve baharatları ekleyin, karıştırın.
- Domates püresi ve et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 1 saat pişirin. Piştikten sonra kekik serpin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Güveç yemeğinin en önemli püf noktası, etlerin önceden marine edilmesidir. Marine ederken yoğurt veya limon suyu kullanmak etlerin yumuşaklığını artıracaktır. Ayrıca, güveci pişirirken kullandığınız baharatları damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Yemeği düşük ısıda uzun süre pişirmek, tüm malzemelerin lezzetlerinin birbirine geçmesini sağlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu güveç yanında pilav veya bulgur pilavı mükemmel bir seçenek olacaktır. Yanında taze bir salata ile sunduğunuzda ise harika bir menü oluşturabilirsiniz.
