30 Dakikada Hazırlanan Pratik Falafel Tarifi
Hızlı ve kolay bir tarif arıyorsanız, bu 30 dakikalık falafel tarifi tam size göre! Nohutla hazırlanan bu sağlıklı köfteler, lezzeti ve besleyiciliğiyle sofralarınızı şenlendirecek. Vegan ve vejetaryen dostu olan bu mükemmel atıştırmalık, hem hızlı hazırlanması hem de etkileyici tadıyla misafirlerinizi mest edecek. İsterseniz pita ekmeği ile servis edin, isterseniz salata ile birlikte tüketin!
Tarife Giriş
Bu pratik falafel tarifi, sadece 30 dakikada hazırlanan lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık sunuyor. Nohut, sarımsak, soğan ve baharatların muhteşem birleşimi ile hazırlanan bu köfteler, kızartılarak dışı çıtır, içi yumuşak bir doku kazanıyor. Hem tek başına hem de çeşitli soslarla birlikte servis edebileceğiniz bu tarif, hafta sonu gezilerinizde veya hızlı bir öğle yemeğinde tercih edilecek. Şimdi mutfakta falafel yapma zamanı!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Orta Doğu Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 220 kcal
Malzemeler
- 200 gram nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
- 1 adet soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1/4 demet maydanoz, doğranmış
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kişniş
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 3-4 yemek kaşığı un
- Yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Islatılmış nohutları süzün ve durulayın.
- Tüm malzemeleri bir mutfak robotuna koyun ve püre haline getirin.
- Karışımın üzerine un ekleyin ve iyice karıştırın.
- Elinizle ceviz büyüklüğünde köfteler şekillendirin.
- Bir tavada yağı ısıtın ve falafelleri altın rengi alana kadar kızartın.
- Falafelleri kağıt havlu üzerinde süzdürün ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Falafel yaparken dikkat etmeniz gereken birkaç püf noktası bulunmaktadır. Nohutların bir gece önceden ıslatılması, köftelerin daha iyi bir doku kazanmasını sağlar. Ayrıca, tüm malzemelerin homojen bir şekilde karıştığından emin olun; çok fazla un eklemekten kaçının, bu köftelerin sertleşmesine neden olabilir. Kızartma yağının sıcak olduğundan emin olmalısınız, böylece falafeller dışı çıtır, içi yumuşak bir şekilde pişer.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Falafel, yoğurtlu soslar, tahin, pita ekmeği veya taze sebzelerle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca bir salata veya garnitür olarak da servis edebilirsiniz.
