30 Dakikada Hazırlanan Gözleme Lezzeti
Gözleme, Türk mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hem kolay hem de hızlı bir tarif olan gözleme, çeşitli malzemelerle hazırlanabilmesi sayesinde herkesin damak zevkine hitap eder. Bu tarifte, sadece 30 dakikada lezzetli ve çıtır gözlemeler hazırlayarak sevdiklerinize sunabilirsiniz. Özellikle çay saatlerinde, pikniklerde veya ailenizle yapacağınız bir akşamüstü yemeğinde ideal bir seçenek. Pratik ve lezzetli gözlemeyi denemek için tarifimizi kaçırmayın!
Tarife Giriş
Bu gözleme tarifi, ince bir yufka arasına yerleştirilen peynir, ıspanak veya patates gibi malzemelerle hazırlanır ve ocağın üzerinde kızartılarak servis edilir. İlk adımda yufkayı açıp iç harcını ekliyoruz, ardından kenarlarını kapatıp kızartma işlemine geçiyoruz. Sonuç olarak çıtır çıtır, lezzet dolu gözlemeler elde ediyoruz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet hazır yufka
- 200 gram beyaz peynir
- 200 gram ıspanak (isteğe bağlı)
- 1 adet soğan (isteğe bağlı)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı
- Öncelikle ıspanağı yıkayıp ince doğrayın ve isteğe bağlı olarak bir tavada soğan ile birlikte soteleyin.
- Bir yufkayı masaya serin ve üzerine zeytinyağı gezdirin.
- Yufkanın ortasına beyaz peynir ve isteğe bağlı olarak sotelenmiş ıspanak veya diğer iç harçları yerleştirin.
- Yufkanın kenarlarını kapatın ve yarım ay şekline getirin.
- Hazırladığınız gözlemeleri önceden ısıtılmış tavada her iki tarafı da altın rengini alana kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Gözlemenizin daha lezzetli olması için iç malzemenizi taze ve kaliteli seçin. Eğer kıyma ekleyecekseniz, önceden az ateşte pişirip soğumasını bekledikten sonra ekleyin. Gözlemelerinizin daha çıtır olması için pişirme öncesi kenarlarını zeytinyağı ile yağlayın. Ayrıca kızartma süresine dikkat ederek, yanmamasına özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Gözlemenin yanında yoğurt, ayran veya çeşitli soslarla servis edebilirsiniz. Ayrıca salatalarla kombinlemek de iyi bir seçenek olacaktır.
