30 Dakikada Hazırlanan Doyurucu Falafel Pide
Falafel pide, hem lezzeti hem de besleyiciliği ile dikkat çeken bir yemektir. Özellikle vejetaryenler için mükemmel bir seçenek olan bu tarif, ciğer gibi hissettiren protein dolu falafel toplarının, taze sebzeler ve özel soslarla birlikte pide ekmeği üzerinde sunulması ile hazırlanır. 30 dakikada ortaya çıkan bu doyurucu yemek, aileniz ve misafirleriniz için harika bir alternatif sunar. Sağlıklı beslenme anlayışınıza da uygun olan bu tarife göz atmayı unutmayın!
Tarife Giriş
Falafel pide, lezzetli arabesk bir tarif olarak, nohut ve baharatlarla hazırlanan falafellerin, tereyağı ile fırınlanmış pide ekmeği üzerinde servis edilmesiyle yapılır. Yüksek lif ve protein içeriği ile sağlıklı bir öğün sunarken, taze sebzeler ve seçenek soslarla tatlandırılır. Herkesin beğeneceği bu tarif, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Orta Doğu mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 200 gram nohut (1 su bardağı, bir gece önceden ıslatılmış)
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kişniş
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 adet pide ekmeği
- Salatalık, domates, marul (isteğe bağlı)
- Humus veya tahin sos (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Nohutları bir gece önceden ıslatın ve iyi bir şekilde süzün.
- Bir mutfak robotunda nohutları, sarımsakları, kimyonu, kişnişi ve tuzu birlikte çekin.
- Karışımın üzerine un ve kabartma tozunu ilave ederek yoğurun.
- Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar oluşturun.
- Bir tavada yağ ısıtın ve falafel toplarını altın rengi olana kadar kızartın.
- Pide ekmeğini ısıtın ve üzerine humus sürün (isteğe bağlı).
- Falafel toplarını yerleştirin ve taze sebzelerle süsleyin.
- Son olarak soslarla birlikte sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Falafel yaparken nohutların tam olarak çiğnenebilir olması için iyice ıslatılması önemlidir. Ayrıca, karışıma ekleyeceğiniz baharatlar damak zevkinize göre ayarlanabilir. Dışının çıtır olmasını istiyorsanız, falafellerin yağda iyi kızardığından emin olun. Eğer fırında pişirmek isterseniz, öncelikle topları fırın tepsisine dizip üzerine biraz zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Daha zengin bir yemek deneyimi için yanına yoğurtlu sos, bulgur pilavı veya nar ekşili salata önerilebilir.
